タモリ流 “豚生姜焼き” のレシピ- 面白ネタ情報！

タモリ流 “豚生姜焼き” のレシピ

タモリ流 の“豚生姜焼き” が美味しいと

評判になっていると聞いたので、

早速、調べてみました(￣∠ ￣ )ﾉ

ある記事によると『タモリ倶楽部』で紹介されて以来、

インターネットのブログや掲示板で評判となっているそうです。

気になる、タモリ流 “豚生姜焼き” の作り方とは？

ポイントは、『肉をタレに漬け込まない！』

ということ∑('◇'*)ｴｪｯ!?

通常、豚生姜焼きは、肉を醤油、酒、みりん、おろし生姜を

合わせたタレに漬け込んで、肉に下味を付けて調理しますが、

タモリ流の豚生姜焼きは「肉を漬け込んじゃダメ！」

調理手順は、

１）豚ロースに小麦粉を軽くまぶす。（美味しさを逃がさないため）

２）油を使わずに豚ロースを炒める。（ココが重要ポイント！）

　　ココでは焦げ目が付かない程度に。肉の色が白く変わる位でOK！

３）肉の色が変わったらタマネギを入れて、

　　フライパンを振りながら全体に火が通るように炒める。

４）肉に程よく焼き色が付いてきたら合わせたタレを

　　少量ずつ、味を見ながら加える。

５）ちょっと揺すって全体的にトロみがついてきたら完成！

フ～ン、意外と簡単！

という訳で、早速、試してみました(￣∠ ￣ )ﾉ

タレは一般的な生姜焼きの作り方を参考に、

醤油　・・・大さじ３

酒　　・・・大さじ２

みりん・・・大さじ２

生姜　・・・大さじ１

この割合は味見しながら好みで加減して下さいネ！

さて、気になるお味の方は・・・

ウマ～イ！∑ヾ(￣0￣;ﾉ

漬け込んではいけない豚生姜焼きの調理法とは！！！

目からウロコ！の感動モノです。

さすが、タモさん、お見それしました！★★★

参考：＜独特な生姜焼きのレシピいろいろ＞

・肉を漬けるときにネギの青い部分も一緒に漬けておく

・油を煙りが出るくらい熱して、やや揚げる感じに焼いていく

・近くの定食屋さんではバターも入れてソテーにしている

・軽く塩コショウした豚肉とはちみつをビニールに入れてもみもみ

・豚バラをフライパンで焼くときに油をひかない

・隠し味としてマーマレードを使うとよいのはけっこう有名な話かも？

・ほんの少しから揚げ粉をまぶして多めの油で揚げるように焼く

などなど、“豚の生姜焼き”は奥が深いのだ・・・(￣‥￣)

時々、ムショ～に食べたくなる“豚の生姜焼き”。

アナタもタモリ流“豚の生姜焼き”に挑戦してみよう！

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